درآمد کافی شاپ و حاشیه سود آن به‌طوری است که افراد زیادی را به‌فکر راه‌اندازی کافی شاپ می‌اندازد. از کنار هر کافی‌شاپی رد شوید به احتمال زیاد مملو از مشتریانی خواهد بود که از نوشیدن قهوه، اسپرسو، لاته، چای و انواع شیرینی‌ها و غذاهای لذیذ دیگر لذت می‌برند. مطلب دیگری که بسیار حائز اهمیت است، اصول مدیریت کافی‌شاپ است که بسیار به درک بهتری برای راه اندازی کافی شاپ کمک می‌کند.
- 1. راه اندازی کافی شاپ
- 2. برای راه‌اندازی کافی‌شاپ چقدر سرمایه لازم است؟
- 3. شرایط راه اندازی کافه
- 4. مدارک لازم برای افتتاح کافی شاپ
- 5. مجوز کافی شاپ بانوان
- 6. تعیین نوع کافی‌شاپ و مخاطبان هدف
- 7. انتخاب محل مناسب برای کافی‌شاپ
- 8. منوی کافی شاپ
- 9. هزینه کسب مجوز کافی شاپ
- 10. هزینه‌های کافه زدن
- 11. قیمت تجهیزات کافی شاپ
- 12. قوانین کافی شاپ
- 13. معرفی کتاب آمورشی کافی شاپ داری
- 14. معرفی فیلم‌های آموزشی کافی شاپ
- 15. معرفی دوره‌های آموزشی
- 16. قیمت های اتحادیه کافی شاپ سال 1402
* ضرورت تکمیل
سرو قهوه‌ها و میان وعده‌های با کیفیت در یک فضای مد روز و آرام و دنج یک مدل تجاری بسیار موفق است که استارباکس پیشگام آن است. اگر عاشق قهوه هستید و به دنبال یک فرصت تجاری هستید، این مقاله راهنمای شما برای راه اندازی کافی شاپ و موفقیت در آن است.
راه اندازی کافی شاپ
برای راه اندازی کافه کوچک یا بزرگ سه گزینه پیش روی دارید:
-
راه اندازی کافه مدل فرانشیز
همچون راه اندازی رستوران، برای تاسیس کافه هم میتوان از مدل فرانشیز استفاده کرد. در این مدل در ازای پرداخت حق فرانشیز، در مکانی که توسط ارائه دهنده فرانشیز انتخاب شده است حق استفاده از نام آن برند و فعالیت تحت لیسانس آن برند را خواهید داشت. به عنوان مثال در حال حاضر کافه ویونا این قابلیت را دارد که با آن وارد همکاری شده و کافی شاپ خود را تحت برند ویونا راه اندازی کنید.
همچنین بخوانید: فرانچایز چیست
-
خرید یک کافی شاپ واگذاری شده
این شیوه، روش دیگری برای راه اندازی یک کسب‌وکار کافی شاپ است. با این وجود یافتن کافی شاپی سودآور کار ساده‌ای نیست.
-
راه اندازی کافی شاپ از صفر
این گزینه نیازمند تلاش زیادی است؛ اما بیشترین انعطاف‌پذیری و بهترین پتانسیل را برای به حداکثر رساندن سود دارد.
برای موفقیت بیشتر در این مسیر پیشنهاد میکنیم حتما بیزینس‌پلن کافی‌شاپ خودتون رو بنویسید تا مسیر براتون هموار شود.
| تجهیزات | قیمت (تومان) |
| قهوهساز فیلتردار | از 7 میلیون |
| دستگاه اسپرسوساز صنعتی | از 73 میلیون |
| آسیاب قهوه صنعتی | از 21 میلیون |
| مخلوطکنهای صنعتی | از 4 میلیون |
| دستگاه فیلتر آب | از 12 میلیون |
| سیستم فروشگاهی | از 1.500میلیون |
| توستر صنعتی | از 18.500 میلیون |
| یخچال و فریزر صنعتی
|
یخچال ایستاده تک درب: از 14.500 میلیون
یخچال ایستاده دو درب : از 36 میلیون |
| سیستم امنیتی | از 4.500 میلیون |
| مجموع | 155 میلیون |
در مجموع شما حداقل به 155 میلیون سرمایه برای خرید تجهیزات نیاز دارید. برای راه‌اندازی کافی شاپ باید هزینه اجازه یا خرید ملک، حقوق پرسنل، دریافت مجوز را نیز به این هزینه‌ها اضافه کنید.
سیستم فروشگاهی
شرایط راه اندازی کافه
- داشتن محل کسب به مساحت حداقل ۲۰ متر مربع
- محل کسب معرفیشده باید سند مالکیت یا اجارهنامه عادی و محضری داشته باشد تا پروانهی کسب صادر شود. همچنین نزدیک آرایشگاه زنانه و دبیرستان دخترانه نباشد!
مدارک لازم برای افتتاح کافی شاپ
- احراز تابعیت جمهوری اسلامی ایران
- ارائه سند مالکیت شامل یکی از موارد زیر:
-
- اجارهنامه رسمی یا عادی
- بنچاق
- مبایعه‌نامه
- حکم قطعی دادگاه مبنی بر الزام تنظیم اجارهنامه
- رسید معتبر پرداخت اجاره‌بها
- ارائه قرار دادهای منعقدشده بین متقاضی پروانه کسب با ادارات و سازمان‌های دولتی
- اصل و فتوکپی تمام صفحات شناسنامه (۲ نسخه)
- اصل و کپی کارت ملی (۲ نسخه)
- ارائه آخرین مدرک تحصیلی
- ارائه سوابق کاربری تجاری یا اداری یا کارگاهی محل کسب (عوارض مشاغل و کسب و پیشه)
- کسب رضایت مالک به منظور تغییر شغل
- گواهی پایان خدمت نظام وظیفه
- ۱۲ قطعه عکس ۴×۳ جدید
- کدپستی ۱۰ رقمی واحد صنفی (کپی قبض تلفن واحد صنفی)
- در صورت داشتن پروانه کسب قبلی، ارائه فتوکپی جواز کسب
- در صورت موروثی بودن ملک، ارائه رضایت محضری سایر وراث به همراه اصل و فتوکپی شناسنامه ورثه و اصل و فتوکپی گواهی حصر وراثت
مجوز کافی شاپ بانوان
طبق اعلام رییس اتحادیه صنف بستنی، آبمیوه و کافی شاپ، اگر یک خانم قصد دریافت مجوز کافی شاپ را داشته باشد، می بایست یک مرد را به عنوان مباشر معرفی نماید.
ضمنا طبق قانونی که سال 1393 اعلام شد اشتغال بانوان در کافی شاپ‌ها ممنوع است.
بیشتر بخوانید: انتخاب اسم کافی شاپ
تعیین نوع کافی‌شاپ و مخاطبان هدف
تعیین نوع کافی شاپ به بازایابی و تبلیغ کافی‌شاپتان کمک می‌کند. برخی از مهم‌ترین انواع کافی‌شاپ‌ها عبارت‌اند از:
- کافه‌های سنتی
این کافه‌ها فضای سنتی و نوستالژیکی دارند و معمولا انواع نوشیدنی‌های سنتی و قهوه‌های محلی سرو میکنند و محیط مناسبی برای صحبت‌های دوستانه هستند. البته چه کافه سنتی باشد چه مدرن فراهم کردن امکان اسکن منو کافه برای مشتری مفید است.
- کافه مدرن
این کافی‌شاپ‌ها با باریستاهای ماهر، بهترین قهوه‌ها را سرو میکنند. مشتریان ان‌ها معمولا عاشقان سرسخت قهوه هستند. اغلب نوشیدنی‌های باکیفیت را در کنار انواع شیرینی‌ها تازه، خانگی و غذاهای سبک سرو میکنند. کافه‌های مدرن اغلب مکان خوبی برای ملاقات با دوستان و آشنایان و قرارهای کاری هستند.
- کافه بیرون بر
این کافه‌ها اغلب قهوه و انواع غذاهای آماده را سرو میکنند. جایی برای نشستن ندارند و مشتریان آنها به خدمات سریع بیشتر از همه چیز اهمیت می‌دهند و معمولاً در راه رفتن به محل کار هستند.
- کافه‌های زنجیره‌ای
این کافی‌شاپ‌ها انواع نوشیدنی‌های قهوه را سرو می‌کند. دانشجویان و جوانان از آن به عنوان فضای مطالعه یا محل ملاقات با همکلاسی‌ها استفاده میکنند. قیمت مقرون‌به‌صرفه، صندلی‌های زیاد و نزدیکی به موسسات آموزشی از عوامل اساسی در جذب مشتری برای این کافی‌شاپ‌ها هستند.
- کافه موضوعی
این کافه‌ها یک مضمون خاص دارند. کافه کتاب، کافه بازی، کافه هنری، کافه باغ از انواع این کافه‌ها هاستند و هر کدام مشتریان هدف خاص خود را دارند. مشتریان آنها به دنبال محیط راحتی هستند که بتوانند ساعت‌های زیادی را در آنجا سپری کنند. ارائه Wi-Fi رایگان، پریزهای برق کافی و فضایی آرام باعث جذب مشتریان و مراجعه مکرر آنها می‌شود.
با یافتن نوع کافی شاپ مناسب و درک و پرداختن به نیازها و ترجیحات خاص مشتریان هدف خود، می‌توانید تجربه خوب و رضایت‌بخشی ارائه دهید.
انتخاب محل مناسب برای کافی‌شاپ
برای انتخاب یک مکان مناسب برای کافی‌شاپتان نکات زیر را در نظر بگیرید:
- دسترسی
کافی شاپ شما باید به راحتی قابل در دسترس باشد. عواملی مانند خطوط عابر پیاده،روها، فضای پارکینگ کافی، دسترسی به وسایل نقلیه عمومی روی میزان دسترسی به کافی شاپ شما تاثیر می‌گذارند.
- ترافیک محلی
ترافیک و جریان مشتری از عوامل تعیین کننده موفقیت یک کافی شاپ هستند. خیابان های شلوغ، خیابان‌های مرکز شهر، خیابان‌های نزدیک به مراکز خرید پر رفت‌وآمد، یا مناطق نزدیک به ادارات و دانشگاه‌ها شانس موفقیت شما را بسیار افزایش می‌دهند.
- نزدیکی به مراکز اداری یا دانشگاه‌ها
اگر مخاطبان هدف شما دانشجویان و افراد شاغل هستند، باید مکان کافی شاپ خود را در نزدیکی مکان‌هایی مانند مراکز اداری و دانشگاه‌ها انتخاب بکنید.
- رقبای محلی
مغازه‌های اطراف شما می‌توانند هم به سودآوری شما کمک کنند یا مانع از آن شوند. کافی شاپ شما باید در میان مغازه‌هایی باشد که مستقیما رقیب شما نباشند. به طور مثال بهتر است کافی شاپ خود را دز نزدیکی کتابخانه‌ها، ادرات، کتابفروشی‌ها، مراکز خرید، پارک‌ها، سینماها راه‌اندازی کنید.
- دید کافی شاپ شما
اگر مشتری نتواند تابلوی مغازه شما را ببیند، نمی‌تواند شما را پیدا کند. اگر در خیابان‌های فرعی خیلی دور یا جایی قرار داشته باشید که تابلوی مغازه شما به سختی قابل مشاهده باشد، برای جذب مشتریان با مشکل مواجه خواهید شد. بنابلین جایی را انتخاب کنید که افراد سواره و پیاده بتوانند شما را ببینند.
ممکن است ماه‌ها طول بکشد که فضای مناسبی را پیدا کنید، اما در نظرگرفتن نکات فوق و انتخاب مکان براساس به شما کمک می‌کند درآمد خوبی داشته باشید.
منوی کافی شاپ
طراحی هوشمند منو می‌تواند منحصر به فرد بودن برند کافی شاپ شما را نشان دهد و همچنین درآمدزا باشد. برخی از نکات اساسی در مورد منو، ساده نگه داشتن منو (پرهیز از گزینه‌های زیاد)، پایبند بودن به نام تجاری آن، دانستن اینکه رقبا چه چیزی ارائه می‌دهند، و بازخورد گرفتن قبل از نهایی شدن است.
اکنون باید فکر کنید که چه آیتم‌هایی را در کافی شاپ خود سرو کنید. در ادامه برخی از آیتم‌های رایج در منوی کافی شاپ‌ها را ذکر میکنیم:
- قهوه، لاته، اسپرسو. فراموش نکنید که هر کافی شاپ موفقی اسپرسوساز دارد. گرچه این گزینه دردسر زیادی دارد از نظر استخدام باریستا، تجهیزات گران‌قیمت اما در طولانی مدت سود زیادی برایتان خواهد داشت.
- سوپ‌ها، ساندویچ‌ها و نان‌های توست. اگر در نزدیکی دفاتر کاری یا هتل‌ها قرار دارید، داشتن یک منوی ناهار ساده ممکن است در زمان تعطیلات، افراد را وسوسه کند که در اواسط روز به کافی شاپ شما بیایند. معمولاً از نظر تجهیزات، تنها چیزی که برای ساخت این کار نیاز دارید یک ساندویچ‌ساز و یک اجاق گاز کوچک است. ناهار سوپ و ساندویچ بسیار محبوب است و اگر آن را با کاپوچینو یا چای جفت کنید، به سرعت مورد علاقه مشتری قرار می‌گیرد.
- دسر، شیرینی و کیک. همه عاشق شیرینی هستند! داشتن چند مدل شیرینی و کیک در کافی شاپ ضروری است زیرا کروسان و کاپوچینو رقیب ندارند (می‌توانید آنها را در خانه درست کنید یا در غیر این صورت همکاری با یک نانوایی محلی یا شیرینی‌فروشی را در نظر بگیرید.)
- غذاهای بسته‌بندی شده و آماده. برخی از اقلام نسبتاً سریع صبحانه مانند میوه‌های تازه، گرانولا، نان شیرین با پنیر خامه‌ای نیز گزینه خوبی هستند.
جهت دیدن کامل اسامی منو کافی شاپ گرم و سرد کلیک کنید: منوی کافی شاپ
هزینه کسب مجوز کافی شاپ
یکی از جدی ترین مشکلات راه اندازی کافی شاپ و چالش‌های آن، دریافت مجوزهای قانونی و بهداشتی است. گرفتن مجوزهای مناسب یکی از خسته‌کننده‌ترین قسمت‌های افتتاح کافی شاپ است. هرچه از ابتدا آگاهی بیشتری از این قوانین داشته باشید وضعیت بهتری خواهید داشت.
اگر قصد دارید رستوران کافی شاپ راه اندازی کنید پیشنهاد می کنیم مطلب هزینه راه اندازی رستوران را مطالعه کنید.
قبل از هر کاری لازم است پروانهی کسب و مجوزهای لازم را کسب کنید، گرچه بسته به شهر شما ممکن است مدارک و مراحل کار متفاوت باشد. نخست باید به اتحادیه صنف بستنی، آبمیوه و کافی شاپ رفته و پرونده تشکیل دهید. بعد از صدور پروانه کسب لازم است نامه‌های اماکن، بهداشت، بیمه و دارایی را ضمیمه پرونده خود کنید. هزینه مجوز بهداشت چندان زیاد نیست اما مجوز اتحادیه ممکن است تا حدود 2 میلیون تومان برای 5 سال برایتان آب بخورد.
هزینه‌های کافه زدن
هزینه راه اندازی کافی شاپ کوچک و بزرگ دغدغه اصلی کسانی است که می‌خواهند کافه تاسیس کنند. در این قسمت هزینه تاسیس کافه را برایتان لیست کرده ایم.
قیمت تجهیزات کافی شاپ
اگر کافی شاپی را از کسی خریداری کنید، دیگر به خرید تجهیزات نیازی ندارید. در غیر این صورت، مجبور خواهید بود که تمام تجهیزات ضروری را خریداری کنید و احتمالاً هزینه نصب آن را نیز پرداخت کنید. قیمت دستگاه‌های اسپرسو از 50 تا 200 میلیون تومان، دستگاه‌های قهوهساز از 10 تا 50 میلیون تومان و آسیاب اسپرسو نیز از 8 تا 50 میلیون تومان است. هزینه‌ها نیز به منوی شما بستگی دارد. به عنوان مثال، اگر علاوه و بر کیک و قهوه، سایر مواد غذایی را نیز ارائه کنید، به یخچال، اجاق گاز و سیستم‌های تهویه قدرتمند احتیاج خواهید داشت.
ما می‌گوییم حداقل بودجه‌ای که برای راه اندازی کافی شاپ با صندلی نیاز دارید حدود 500 میلیون تومان است، در حالی که حداکثر سقف فقط به خواسته‌ها و اهداف شما بستگی دارد. در ادامه برخی از تجهیزات کافی شاپ که لازم است را ذکر میکنیم:
-
هزینه قهوهساز فیلتردار
یک قهوهساز استاندارد قسمت عمده‌ای از کار فروش شما را انجام می‌دهد. قهوهساز شما باید از دوام کافی برای تولید مقدار زیادی قهوه در روز برخوردار باشد، آنقدر سریع باشد که بتواند در شلوغ‌ترین زمان‌های روز (معمولاً صبح‌ها) تقاضا را برآورده کند و به اندازه کافی بزرگ باشد تا قهوه‌ی زیادی بسازد (به طوری که لازم نباشد همیشه در طول روز قهوه دم کنید).
-
هزینه دستگاه اسپرسوساز
بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه معمولا حاوی اسپرسو هستند، بنابراین شما به یک دستگاه اسپرسو عالی نیاز خواهید داشت. قیمت این دستگاه‌ها از 25 میلیون تومان تا چهل میلیون تومان متغیر است.
-
هزینه آسیاب قهوه صنعتی
از آنجایی که اکثر کافی شاپ‌ها برای سرو قهوه تازه از دانه‌های قهوه استفاده میکنند، لازم است آسیاب قهوه صنعتی را به لیست تجهیزات کافی شاپ خود اضافه کنید. سرمایه‌گذاری در دستگاه آسیاب مناسب می‌تواند در طعم و رایحه قهوه یا اسپرسو تفاوت ایجاد کنید.
-
هزینه مخلوطکنهای صنعتی
در سال 2019، یک نظرسنجی از مصرف‌کنندگان نشان داد که 38 درصد از مشتریان کافه‌ها بیشتر نوشیدنی‌های مخلوط را سفارش می‌دهند. برای استفاده از این روند حداقل به یک مخلوط کن نیاز دارید. بهتر است تجهیزاتی خریداری کنید که وقتی فروشگاه شما روزانه صدها نوشیدنی منجمد درست می‌کند، خراب نمی‌شوند.
-
هزینه دستگاه فیلتر آب
برای افزایش طول عمر دستگاه اسپرسو و بهبود طعم قهوه (که حتی تا 98درصد تاثیر دارد) لازم است یک سیستم فیلتراسیون خوب آب به لیست خود اضافه کنید). فراموش نکنید اگر مقدار مواد معدنی آب شما بسیار زیاد باشد، می‌تواند تجهیزات شما را خراب کند
-
هزینه سیستم فروشگاهی
سیستم فروشگاهی کافی شاپ به شما کمک می‌کند تا موجودی خود را پیگیری کنید. از سود کسب‌وکارتان گزارش بگیرید، هزینه‌های هر قسمت را محاسبه کرده و کارمندان را مدیریت کنید. نرم افزار کافی شاپ شما باید سفارشات آنلاین، تلفنی و حضوری را ساده کند تا هرگز فرصت فروش را از دست ندهید. برای استفاده از این نرم افزارها می بایست لپتاپ و یا صندوق فروشگاهی داشته باشید. همچنین استفاده از سیستم ثبت سفارش غذا باعث افزایش سرعت و سهولت فرایند سفارشگیری می شود.
-
هزینه توستر صنعتی
در اکثر کافی شاپ‌ها ساندویچ صبحانه یا حداقل نان و شیرینی سرو می‌شود، این بدان معناست که شما به یک توستر ریلی نیاز دارید. طبق یک بررسی انجام شده حداقل 60درصد کافی شاپ ها فر یا توستر دارند، بنابراین باید به یک روش مطمئن برای تهیه سریع غذا فکر کنید.
-
هزینه یخچال و فریزر صنعتی
وقتی کافی شاپ خود را باز میکنید، به روشی برای تازه نگه داشتن مواد غذایی و لبنیات خود احتیاج دارید. ویترین‌های یخچال‌دار و یخچال پیشخوان از موارد ضروری هستند. در مورد هزینه های آن نگران نباشید. شما می توانید در قبال خرید محصولات شرکت‌های نوشابه‌سازی یخچال رایگان دریافت کنید.
-
هزینه سیستم امنیتی
هر کسب وکاری برای جلوگیری از جرم و ایمنی کارمندان و مشتریان به یک سیستم امنیتی نیاز دارد. این امر ممکن است شامل تجهیزات امنیتی مانند دوربین ها و دزدگیرها باشد. برای داشتن امنیت بیشتر، بر روی ابزارهای مدیریت کارمندان سرمایه‌گذاری کنید تا از برداشتن پول نقد از کارمندان جلوگیری کنید.
هنگامی که لیست تجهیزات کافی شاپ خود را نهایی کردید، می‌توانید روی سایر هزینه‌هایی که با راه اندازی کسب‌وکار به وجود می‌آید تمرکز کنید: استخدام صندوقداران و باریستاها، طراحی فروشگاه و کالاهای خود، ایجاد یک مارک تجاری شناخته شده. با کافی بودن ابزار و تجهیزات مناسب، کافی شاپ شما شالوده‌ی محکمی برای موفقیت خواهد داشت.
توجه: یکی از هزینه های اصلی راه اندازی کافی شاپ که جزء تجهیزات به حساب نمی آید، طراحی و اجرای دکوراسیون کافی شاپ است که حتما باید بودجه لازم را برای آن کنار بگذارید.
قوانین کافی شاپ
- زمان کار کافی شاپ ها از صبح ها ساعت 8 یا 9 صبح تا لغایت 24(12شب) است بعد از ساعات اعلام شده می‌توانند روشنایی کافه را خاموش کرده و به نظافت بپردازند.
- خانم‌ها اجازه ایستادن پشت کانتر فروش در کافی شاپ را ندارند.
- خانم‌هایی که تمایل به راه اندازی کافی شاپ دارند، لازم است فرد ذکوری را به عنوان مباشر به اتحادیه معرفی کنند.
- سرویس بهداشتی خانم ها و آقایان باید جدا باشد.
- نصب دوربین مدار بسته الزامی است.
همچنین بخوانید : معرفی دیزاین کافه
معرفی کتاب آمورشی کافی شاپ داری
برای آشنایی با قهوه و نوشیدنی‌های سرد، آگاهی از روش‌های کافی شاپی‌داری چندین کتاب را معرفی میکنیم که می‌توانند یاری‌گر شما در این مسیر باشند:
- کتاب قدم به قدم به سوی راه اندازی کافی شاپ، نوشته رضا یادگاری (خرید نسخه الکترونیکی از فیدیبو)
- کتاب کافی شاپ باریستا نوشته فرهود زعفری
- کتاب دنیای قهوه‌های سرد نوشته علی شاهمیری
- کتاب نوشیدنی‌ها و اسموتی‌ها نوشته الهام دوست افزون
معرفی فیلم‌های آموزشی کافی شاپ
- مدرسه قهوه ایران اقدام به تهیه فیلم‌های آموزش کافی شاپ داری کرده است و شما می‌توانید این آموزش ها را در قالب ویدیو در خانه فرا بگیرید. برای تماشای این ویدیو ها به سایت مدرسه قهوه ایران مراجعه کنید.
- همچنین بنیاد آموزش مجازی و الکترونیکی ایرانیان دوره آموزشی هنر کافی شاپ داری به صورت مجازی برگزار می‌کند.
معرفی دوره‌های آموزشی
اگر قصد راه اندازی کافی شاپ دارید می‌توانید با گذراندن دوره‌های آموزش کافی شاپ داری بیزنس خودتان را راه بیندازید یا اگر در حال حاضر کافی شاپ دارید، کسب‌وکارتان را گسترش دهید.
برخی از برگزار کنندگان دروه‌های آموزشی کافی شاپ داری عبارت‌اند از:
- مدرسه قهوه ایران: مدرسه قهوه ایران اولین و مجهزترین مجتمع آموزش قهوه، و باریستا در ایران است که دوره‌های تخصصی مدرسه قهوه و خانه باریستا ایران با ارائه مدرک بین المللی برگزار می‌کند.
- آکادمی ژینو: آکادمی ژینو نیز از برگزارکنندگان دوره‌های اموزش کافی شاپ‌داری از مبتدی تا پیشرفته زیر نظر استاید برجسته است. جهت ثبت‌نام در این دوره‌ها به سایت آکادمی ژینو مراجعه کنید.
- آموزشگاه بین الملی ایران‌شف: آموزشگاه بین‌الملی ایران‌شف اقدام به آموزش کافی شاپ داری و باریستا از مقدماتی تا پیشرفته می‌کند. تمامی آموزش‌های مربوط به قهوه براساس استانداره‌های قهوه اروپا در این آموزشگاه تدریس می‌شود.
- مجتمع فنی تهران: آموزشگاه فنی تهران اقدام به برگزاری دوره‌های آموزش کافی شاپ داری کرده است. این دوره‌ها شامل آشنایی با صنعت کافی شاپ، آشنایی با انواع قهوه‌های بین المللی، آشنایی با دستگاه‌های کافی شاپ و… است. همچنین در پایان این دوره‌ها به شرکت‌کنندگان مدرک رسمی و دوزبانه مجتمع فنی تهران اعطا خواهد شد.
قیمت های اتحادیه کافی شاپ سال 1402
متاسفانه در خصوص قیمت اتحادیه کافی شاپ نتوانستیم اطلاعاتی پیدا کنیم. در سایت رسمی اتحادیه آبمیوه و بستنی هم نرخ نامه ای وجود نداشت. امیدواریم که با شفاف سازی قیمت های کافی شاپ شاهد معامله برد برد بین صاحبان کافه و مشتریان آنها باشیم.
82 در مورد “صفر تا صد راه اندازی کافی شاپ + لیست تجهیزات لازم و هزینه‌ها”
سلام من قصد راه اندازی کافه تو کرمان رو دارم اگر کسی خواست با من شریک بشه خوشحال میشم .۰۹۱۳۱۴۳۳۴۱۴
سلام ایا میشه خانه قدیمی رو‌کافی شاپ کرد نیاز به مجوز تجاری که نیس؟
سلام. توضیحات بسیار عالی بود. من اگر بخواهم کافی شاپ تاسیس کنم قطعا از این شرکت مشاوره میگیرم.
مطالب ارائه شده بسیار عالی و متنوع بود
بنده در خصوص ارائه پروپوزال کافه بستنی و آبمیوه به اطلاعات نیاز دارم
سپاس گذارم واقعا اطلاعات خوب را ذکر کردین
عالی بود
سلام خسته نباشید
واسه بستن منوی کافه چقدر هزینه میشه
سلام. بستگی به آیتم های منو و حجم کارتون داره. توی هر بخش قیمت ها رو ذکر کردیم.
سلام ، من متن رو کامل خوندم ولی متوجه نشدم، من خودم میخوام کافه بزنم،همسرم رو بعنوان مباشر معرفی مکنم حتما باید تو کافه حضور داشته باشه، اگه نباشه من نمیتونم خودم کار کنم؟؟!
سلام. نیاز به حضور دائمی در کافی شاپ نیست.
سلام دوستان علی هستم از اصفهان بنده علاقه مند به کار ویا شراکت در کافی شاپ یا کافه تریا هستم البته سابقه ی کاری در این زمینه ندارم اگه کسی هم محبت میکنه که بیام درخدمتش یاد بگیرم ممنون میشم لطفا بهم پیام بدید یا با این شماره تماس بگیرد ۰۹۰۱۷۰۲۶۳۷۳
من مغازه بزرگ 300 متری در جهرم دارم دنبال شریک جهت کافی شاپ هستم 09171911654
کافه راه انداختین؟
سلام من قصد راه اندازی ی کافه قهوه تو ایرانشهر رو دارم ولی سرمایه ام کافی نیست اگه کسی هست بتونه شریک بشه خوشحال میشم تماس بگیره 09159439504
ترجیحا شریک نگیرید
سلام من تو مریوان استان کردستان هستم ب ی باریستا لازم دارم واسه چرخوندن کافه کسی بود خبر بده ممنون
سلام.من به یه باریستا از کرمانشاه نیازمندم که بتونه کارهای کافه رو بچرخونه و سابقه کاری هم داشته باشه
سلام حقوق چقدر برای ی باریستا حرفه ای
سلام من شیراز هستم کسی اگر مایل هست میتونیم شراکتی کافه رستوران بزنیم
ای دی تلگرام @Monarch620
سلام اگه ممکنه شمارتون رو بذارین تماس بگیرم
با تشکر از مطالب خوبتون . من مشاور کسب وکار هستم اگر فردی نیاز به مشاوره داشت تلفنی و واتساب و حضوری در خدمت شما هستم 09305265160 ساکن کاشان و آران و بیدگل
ممنون از مقاله ی خوبتون و پاسخ دهی عالیتون. خیلی مفید بود. ای کاش به کساییکه میخوان کاری رو راه بندازن، وام بدون بهره یا با بهره ی کم تعلق میگرفت
سلام وقت بخیر همسر من گل فروشی دارن و جواز کسب اتحادیه گل فروش ها رو دارن. میشه که یه شعبه ی جدید بزنیم به اسم کافه گل که هم کافه باشه هم فروش گل به صورت آماده و محدود تر از شعبه ی اصلی باشه؟
سلام و عرض ادب
وقت شما بخیر
جواز کسب گل فروشی و کافی شاپ با هم متفاوت است و برای این منظور باید از دو صنف مختلف مجوز دریافت کنید.
سلام و وقت بخیر
برای کسب اطلاع در این خصوص باید با اتحادیه آبمیوه و کافی شاپ شهر خودتون تماس بگیرید.
سلام
به یک خانوم جهت شراکت کاری و مالی برای تاسیس یک کافی شاپ در جزیره هرمز نیازمندم
سپاس
Rangafarin@yahoo.com
باسلام و احترام
بنده مدرس دانشگاه هستم و زمینه تدریسم کارآفرینی و نوآوری، مدیریت تولید، ایده پردازی و کسب و کار هسش، یمقدار سرمایه اولیه دارم ولی برای اون طرح هایی ک دارم سرمایه بیشتری لازمه. البته در کنار سرمایه مالی، سرمایه انسانی و اهلش هم لازمه، یه نیروی پایکار و بلدکار: خلاصه بابت نیروی انسانی مبتکر و باهوش(باریستا و..) و سرمایه گذار(شریک) دعوت بهمکاری میکنم.به امید خدا و اراده قوی و مصمم قطعا موفق میشیم و بازگشت سرمایه زیر 6ماه محقق خواهد شد. کاملا مبتنی بر تحقیق و بررسی میدانی و واقعی و حسابشده عرض کردم. دوستانیکه مایلند پیام بدهند ضمنا دایره فکرتونو بزرگ کنید که حتما قرار نیس تو شهر خودت باشی! چ بسا لازمه مدتی مهاجرت کنی و بعد از توانمند شدن برگردی… بسم ا…
09016241025 دکترامیر مسعود(زنجان)
سلام
بنده خانم هستم و تمایل دارم با یه باریستا از نوشهر یا چالوس شراکتی کافه بزنیم اگر شخصی مایل به شراکت هست برام میل بزنه
robab.kheirollahi93@gmail.com
این قانون از هشت صبح باید کافی شاپ باز باز شود اصولن ما قبل از عفت صبح باید کافی شاپ را باز کنیم چون اون زمان هست که کارمندان و کارگران میرن سر کار خوب همچین قانونی نشنیدم بازار هدف برخی گروه دیگری از مردم هستند
سلام و عرض ادب
وقت تون بخیر
بله دقیقا همین طوره. ساعت باز کردن کافی شاپ به مراجعین و بازار هدف شما بستگی داره. اگه کافه شما کنار دانشگاه باشه احتمالا بعضی دانشجوها هستند که تمایل دارند قبل کلاس 8 صبح شون یه قهوه میل کنند. اما اگه در محلی هستید که پاساژ و مغازه هستند، اونها معمولا از ساعت 10 یا 11 به بعد مراجعه میکنند.
سلام من قصد راه اندازی ی کافه تو کانتینر تو همدان رو دارم ولی سرمایه ام کافی نیست اگه کسی هست بتونه شریک بشه خوشحال میشم تماس بگیره09182181730
سلام من قصد راه اندازی یه کافه ی کانکسی رو دارم،اگه کسی تجربه ای داره میشه کمکم کنه؟
سلام وقت خوش
من مغازه ای دارم ۱۳۰متر ابتدای جاده چالوس کرج طبقه بالا کافه هست طبقه پایین مشرف به رودخانه ویو عالی
دنبال شریک خوب برای راه اندازی دو نوع غذا همبرگر و پیتزاو دمنوش هستم
سرمایه جهت دکور و تجهیزات
۰۹۳۵۱۳۸۷۱۸۶
سلام و وقت بخیر
من قصد دارم در شهر تبریز یه کافی شاپ سنتی راه اندازی کنم لطفاً اگر کسی در تبریز دارای تجهیزات کافی شاپی هست و میخواد بفروشه با من تماس بگیره.
ممنون از مدیریت سایت
09142573158
ممنون از توضیحاتتون … لطفا اگه میشه منو وصل کنین به خانوم نگین از یزد که کامنت گزاشتن و دنبال همکار میگشتن ،،،و یا اگه خودتون نظر منو میبینین میتونین به ایدی اینستاگرامم پیام بدین …@mohsenb.70
ممنون میشم اگه اجازه انتشار بدین
@mohsenb.70
اینستاگرام
سلام و عرض ادب
وقت تون بخیر
ما نظر شما رو منتشر میکنیم و ایشون در صورت تمایل با شما ارتباط خواهند گرفت.
توضیحاتتون خیلی عالی بود ممنون
اما هیچ صاحب ملکی ۳ماه صبر نمیکنه ماجواز بگیریم از محالاته
سلام من دخترم و 20سالمه میخوام یه کافه کوچیک بزنم شهر یزد کسی متیل به همکاری هست باهم شروع کنیم؟
بله پیام بدین dark_sgk اینستاگرام
سلام دوستان ما دفتر و شو روم تجهیزات رستوران و کافی شاپ داریم کسایی که تمایل به راه اندازی و آپدیت کردن تجهیزاتشون دارند با شماره ۰۹۱۲۵۹۶۸۵۸۷ تماس بگیرید
سلام ممنون بابت اطلاعات خوبتون ببخشید اگه بخوایم یه کافه دخترونه راه بندازیم بازهم مجوز نمیدن ؟
سلام و عرض ادب
روزتون بخیر
خواهش میکنم. تا جایی که ما اطلاع داریم برای دریافت مجوز کافی شاپ بانوان حتما یک خانم باید به عنوان مدیر و مسئول معرفی بشه.
اگه در مشهد دوست عزیزی برای سرمایه گذاری در کافه تمایل داشت با من در ارتباط باشه sajadphg@yahoo.com
سلام وقتتون بخیر سوالی داشتم درباره راه اندازی کافی شاپ
میخوام بدونم اینکه خانم ها باید یک مباشر آقا داشته باشند برای مجوز در اتحادیه چطور انجام میشه؟یعنی آقایی که میخوان مباشر یک خانم بشن باید چه مدارکی داشته باشن؟باید باریستا یا کافی من باشن؟
سلام و عرض ادب
وقت شما هم بخیر
نه نیازی به مدرک خاصی نیست. البته به طور کلی باریستا بودن یک خانم محدودیت هایی داره و اخیرا قوانین خاصی در این باره تصویب شده اما هنوز نتیجه کار مشخص نیست.
سلام.من قصد دارم یه کافه بیرون بر خوب در مشهد تاسیس کنم.دنبال یه فرد خبره و مطمئن میگردم برای مشورت یا همکاری اگر کسی بود خوشحال میشم تماس بگیرید.09375119084
سلام و عرض ادب
ما کامنت شما رو منتشر می کنیم و امیدواریم بتونید فرد ایده آل تون رو پیدا کنید.
من ی باریستام و حقوق خیلی پایینی دریافت میکنم چون ی دخترم.
خیلی دوست دارم کافه ی takeway بزنم که نسبت ارزون تر در میاد هزینش.اگه کسی خواست کمک کنه و شریک باشه حتما ایمیل بزنه👌
newshanimra2@gmail.com
سلام و عرض ادب
با آرزوی موفقیت.
اگه میخوایین میتونیم باهم شریک شیم منم میخواهم یه کافه باز کنم
سلام وقت بخیر
کسی هست از دوستان تو کرمانشاه که تمایل داشته باشه بیاد باهم کافی شاپ بزنیم
سلام و عرض ادب
وقت شما بخیر
اگه اجازه میدین ما ایمیل شما رو منتشر کنیم که در صورت تمایل، افراد بهتون ایمیل بزنند.
درود بر شما دوست عزیز من مایل به همکاری هستم با من تماس بگیرید09183367880
سلام. من و خواهرام،سه تا خانم هستیم که می خوایم کافی شاپ بزنیم. یعنی ما چون خانم هستیم اجازه کار نداریم. نمی تونیم تو قسمت فروش باشیم.
سلام و عرض ادب
وقت تون بخیر
بله متاسفانه یه سری قوانین محدود کننده برای بانوان گرامی در کافی شاپ ها اعمال شده است. شما برای حل این مسئله میتونید با یک نفر شریک بشید یا یک فروشنده و باریستای آقا استخدام کنید.
سلام ممنون از توضیح های کامل تون
با دو نفر از دوستانم که هر سه تا مون ۲۰ ساله هستیم میخاهیم در شهرمون که کوچیکه کافیه گیم بزنیم و به جز کافه رستوران ( فست فود ) بیلیارد و فوتبال دستی و ps4 و … بزاریم
ولی واقعا سرمایه زیادی میخاد
به نظر شما میتونیم این کافه رو بزنیم ؟
سلام و عرض ادب
وقت تون بخیر
خواهش میکنم.
خیلی خوبه که جوان هایی به سن شما در فکر راه اندازی کسب و کار هستند. واقعا نمیشه جواب این سوال شما رو با بله یا خیر داد. اول از همه باید نیازسنجی کنید که چقدر از همشهری هاتون تمایل به استفاده از کافه‌ی شما دارند؟ بعدش سرمایه لازم رو برآورد کنید و اگه خودتون این سرمایه رو ندارید سراغ جذب سرمایه گذار برید. حتما بوم کسب و کار تهیه کنید. و قبل از هر کاری از یک مشاور کسب و کار کمک بگیرید.
سلام . من دکوراسیون سنتی کار میکنم و در حال حاظر یک هتل سنتی هست که کارهای فضای سنتیش را انجام میدیم .
به نظر شما قسمت کافی‌شاپ رو اجاره کنم ازشون ارزش داره؟
سلام و عرض ادب
وقت تون بخیر
خیلی عالیه. به نظرم در حال حاضر تمایل مردم به استفاده از فضاهای سنتی بیشتر شده. به خصوص که معماری سنتی ما ایرانی ها به نوعی هست که باعث ایجاد آرامش میشه و اونهایی که قصدشون از رفتن به کافه اینه که چند دقیقه استراحت کنند و رها بشن از دنیای مدرن و شلوغ امروز، احتمالا از کافی شاپ شما استقبال خواهند کرد.
سلام ممنون که اطلاعات خوبی دادین یه سوال فرمودین ۲ الی ۳ ماه طول میکشه مجوز یعنی اول مکان اجاره بشه بعد بریم دنبال کاراش ۳ ماه خواب داره کافه زدن یا من بعد متوجه شدم مرسی
سلام و عرض ادب
روزتون بخیر
برای اینکه 3 ماه هزینه اجاره بی مورد پرداخت نکنید، توصیه میشه که اول با صاحب ملک به توافق اولیه برسید، بعد پروسه دریافت مجوز رو شروع کنید و بعد که مجوز ها قطعی شد، قرارداد رسمی اجاره رو ببندید. این حالت ایده آل هست. در غیر این صورت و در صورت عدم همکاری صاحب ملک ممکنه مدتی اجاره اضافه بدین. یا حتی مورد بدتر اینه که شما ملک رو یک ساله اجاره کنید و بعد مجوز برای اون مغازه صادر نشه! اینطوری باید کلا قرارداد رو فسخ کنید و احتمالا خسارت هم پرداخت کنید.
واسه همین ترجیحا قبل از اجاره، به فکر مجوز باشید.
سلام وقت بخیر بنده میخوام تو محمدشهر کرج کافه بزنم جا هم دارم ۲۰۰ متر زیرزمین بهترین جای شهر، به یه نفر وارد واسه همکاری نیازمندم لطفا با ایمیل من تماس بگیرید ممنون
K1.abedi2000@gmail.com
سلام وقتتون بخیرخسته نباشید چن تا سوال داشتم
۱-مجوز کافی شاپ با کافی شاپ رستوران(درحدپاستا وبرگروپیتزا)فرق داره؟
۲-برای گرفتن مجوزو پروانه کسب ،مدرک یاگذروندن دوره خاصی نیازهست؟
۳-گرفتن مجوزچقدرزمان میبره؟
سلام و عرض ادب خدمت شما سرکار خانم نوشین
پاسخ سوال اول:
مجوز کافی شاپ رو باید از اتحادیه آبمیوه و کافی شاپ بگیرید. ولی برای منوی غذا باید از اتحادیه اغذیه فروشان مجوز دریافت کنید. البته اخیرا تغییراتی در قوانین اتحادیه ها ایجاد شده که ممکن است بتوانید صرفا با مجوز رستوران، منوی کافی شاپ هم داشته باشید. برای اطلاعات بیشتر میتونید به سایت اتحادیه مراجعه کنید: //aghzieh.ir/
پاسخ سوال دوم:
برای دریافت مجوز پروانه کسب کافی شاپ نیازی به مدرک خاصی نیست فقط آقایون باید کارت پایان خدمت داشته باشند.
پاسخ سوال سوم:
برای دریافت مجوز، باید ابتدا به اتحادیه مورد نظرتون مراجعه کنید و فرم درخواست رو پر کنید. اتحادیه علاوه بر اینکه خودش درخواست شما رو بررسی میکنه 3 تا معرفی نامه هم میزنه برای اداره های زیر:
1. بهداشت: مامور بهداشت به مغازه شما میاد و محل رو بررسی میکنه
2. اماکن: ممکنه بعضی محله ها حساسیت هایی داشته باشه که این مورد رو اماکن بررسی میکنه
3. دارایی: دارایی هم برای امور مالی و مالیاتی
بعد از گذروندن این مراحل پروانه کسب شما صادر میشه. این فرایند حدودا 2 الی 3 ماه زمان میبره و حدودا 4 الی 5 میلیون تومان هزینه داره.
توصیه ما اینه که حتما قبل از اینکه محل کافی شاپ و یا رستوران تون رو اجاره کنید این مراحل رو طی کنید. به خصوص مرحله مجوز بهداشت رو. چون اگه بهداشت به هر دلیلی مکان شما رو تایید نکنه خسارت زیادی بهتون وارد میشه.
سلام ما کافه رستوران داریم در تهران- مرکز خرید ونک، بعلت مهاجرت با تمام وسایل ( تا ۳ سال پیش شعبه کافه ویونا بود الان هم دیزاین کافه ویونا هست)گذاشتیم برای اجاره ۳ ساله . اگر در این کار تبحر دارید تماس بگیرید
تماس۰۹۱۲۱۰۶۴۸۸۱
یکبار توضیح دادم نمیدونم ارسال شد یا خیر من نیاز به همکاری برای راه اندازی کافی شاپ دارم شهر و مکانم کاملا گردشگری و عالی میباشد ولی در شرایط فعلی خودم توان مالی برای راه اندازی کافه ندارم ام ملکم با ارزشه
بله جناب پور اسماعلیل پیام قبلی تون ارسال شده و ما منتشر کردیم.
سلام به شما و ددستان
بنده در انزلی یه شهر گردشگری و مشتاق به مکانهای دنج کافی شاپ هستم
من مکانش رو دارم و در کل بگم هتل دارم
چون تازه ساختم و درامدی برای باز کردن کافی شاپ ندارم نیازمند کمک از دوستان بودم هم برای راه اندازی هم کمک همکاری
هتلم در بهترین نقطه ی انزلی میباشد و مکانی ونج برای کافی شاپ دارم
مایل به همکاری هستم
شماره تماسم ۰۹۱۲۲۷۷۹۵۳۵
سلام و عرض ادب
خیلی خوشحال هستیم که در خدمت شما هستیم
ما کامنت شما رو منتشر میکنیم و امیدوار هستیم که فرد مورد نظر، پیام شما رو ببیند و امکان همکاری براتون فراهم بشه.
موفق باشید.
سلام حداقل بودجه رو که ۵۰۰ تومن فرمودین بدون هزینه مکان هستش درسته؟
بعد به نظرشما درصد سود یه کافه خوب چقدر هستش؟
سلام جناب سام عزیز
ما کلا هزینه رو به طور تقریبی نوشتیم. چون هر شهر با شهر دیگه متفاوته و حتی یه جایی مثل تهران هر محله نرخ خاص خودش رو داره. شاید با 500 تومن توی تهران فقط بشه تجهیزات و دکوراسیون کافی شاپ رو تامین کرد. اما توی شهرهای کوچکتر مثل مشهد و اصفهان و شیراز و … بشه یه مکان مناسب هم برای راه اندازی کافی شاپ رهن کرد.
در مورد درصد سود کافی شاپ ها بهتره از افرادی که خودشون کافی شاپ راه اندازی کردن بپرسیم. ولی معمولا اگه یه کافه بتونه سرمایه اولیه تامین کنه و مشتری خوبی به کافی شاپش بکشونه سود خوبی میکنه.
سرمایه گذار نداریم. وگرنه خیلی خوبه که ادم کسب و کار راه بندازه. من اگر سرمایه داشتم که انجام میدادم.
بله دقیقا همین طوره. خیلی ها به خاطر نداشتن سرمایه نمی تونند کسب و کار مورد نظر خودشون رو راه اندازی کنند.
البته افرادی هم هستند که سرمایه زیادی دارند اما نمی دونند کجا و چطور ازش بهره برداری کنند. اگه بتونید با چنین افرادی آشنا بشید و شریک بشید میتونه فرصت های جذابی براتون ایجاد کنه تا کافی شاپ خودتون رو راه اندازی کنید.
دوست عزیز رضا و الهه بانو اگه تمایل دارین با من تماس بگیرین ایمیل من gmsedigheh@gmail.com
سرمایه گذاری و دریافت مجوز و کلیه امور اداری با من کار از شما شراکت پرسود
خیلی ممنون از حضور و فعالیت شما. خیلی خوبه که مشتاقان این عرصه رو برای راه اندازی و تاسیس کافی شاپ کمک میکنید.
چقدر خوب توضیح دادین. من عاشق راه اندازی کافی شاپ هستم. کاش یه نفر پیدا میشد سرمایه گذاری میکرد و کار رو میسپرد به من. سنگ تموم میذاشتم.
جانا سخن از زبان ما میگویی. خیلیا دوست دارند کافی شاپ راه بندازن ولی خب کو پول. کو سرمایه؟!
سلام من سرمایه لازم را دارم، دوستانی که تمایل و اطلاعات و مهارت لازم برای تاسیس کافی شاپ در تهران را دارند؛ لطفا به من ایمیل دهید
M.sebty7@gmail.com
کدوم شهری؟
سلام جسارتا شما کدوم شهری؟
سلام یه سوال داشتم من یه مغازه پنجاه متری از تمیز و شیک دارم البته داخل مجتمع ۴۰۰ واحدی مسکونی
مشگلی نیست یعنی مجوز میدن داخل مجتمع مسکونی باشه
البته مغازه کاملا تجاری هست
کلا تو مجمتع چهار تا مغازه هست یکی نانوای و دو تا سوپر مارکت و
سلام و عرض ادب
روزتون بخیر
این مورد رو باید از اتحادیه سوال بفرمایید.