آیا تابه‌حال فکر کرده‌اید که می‌توانید درآمدتان را با زیباترسازی دکوراسیون رستورانتان افزایش دهید؟

برای بسیاری از افراد راه‌اندازی رستوران یک رویا است. اما شما برای موفقیت در این صنعت به ترکیبی از هنر خلاقانه و آگاهی از اصول مدیریت رستوران نیاز دارید. با طراحی خلاقانه دکوراسیون رستوران خود باعث می‌شوید مشتریان احساس راحتی در رستوران شما داشته باشند و به دنبال آن به احتمال زیاد زمان بیشتری را در رستورانتان می‌گذرانند و ناخوداگاه بیشتر سفاش می‌دهند.

مطالعه‌ای که اخیراً روی رستوران‌ها انجام شده است نشان می‌دهد که صندلی‌های راحت از ویژگی‌های اصلی دکوراسیون رستوران است. بعد از آن موسیقی، دکور، نور، رنگ و  موارد دیگر قرار می گیرد.

چرا دکوراسیون رستوران مهم است؟

طراحی داخلی رستوران باید بخشی ضروری از استراتژی بازاریابی رستوران شما باشد، زیرا ظاهر رستوران شما برای برندسازی شما بسیار مهم است. طراحی داخلی شما اولین چیزی است که مشتری هنگام عبور از درها متوجه آن می شود. این اولین برداشت نشان می‌دهد که آنها چه حسی نسبت به رستوران شما پیدا می‌کنند و انتظار چه سطحی از خدمات را دارند.

نکات طراحی دکور رستوران

در حالی که سبک طراحی داخلی شخصی شما متعلق به شماست (تا زمانی که برند رستوران خود را در نظر داشته باشید)، چند نکته را باید هنگام چیدمان و تزئین فضای خوددر نظر داشته باشید.

۱.طرح رستوران خود را با دقت برنامه‌ریزی کنید

قبل از شروع انتخاب مبلمان و رنگ آمیزی، طراحی جلوی خانه و چیدمان آشپزخانه خود را برنامه ریزی کنید.  مطمئن شوید که کارکنان و مهمانان شما فضای کافی برای قدم زدن در اطراف خواهند داشت. رستورانتان نباید شلوغ باشد.

2. به نورپردازی توجه کنید
نورپردازی مناسب می‌تواند فضای رستوران شما را زیباتر کند، سعی کنید ترکیبی از نور طبیعی و مصنوعی استفاده کنید. چراغ هایی را نصب کنید که بتوانید بسته به زمان روز آنها را تنظیم کنید.

3. از رنگ های مناسب برای رستوران خود استفاده کنید
رنگ‌ها آگاهی از برند را تا 80 درصد افزایش می دهند و 85 درصد از تصمیمات خرید را تحت تأثیر قرار می‌دهند، بنابراین مهم است که رنگ رستوران خود را با دقت انتخاب کنید. از رنگ‌های کسل‌کننده دوری کنید و در عوض از رنگ‌های پر جنب و جوش برای روشن‌تر کردن فضا استفاده کنید. حواستان باشد که زیاده‌روی نکنید.

4. موزیک را فراموش نکنید
رستوران شما ممکن است غذا و دکور خوبی داشته باشد، اما اگر در انتخاب  آهنگ برای رستوران خود دقت کافی را به خرج نداده باشید کل تجربه مشتری ممکن است از بین برود. هنگام انتخاب موسیقی رستوران مخاطبان خود را در نظر بگیرید.

15 ایده‌ طراحی دکور رستوران

برای طراحی دکور رستوران می‌توانید از ایده‌های زیر کمک بگیرید.

۱. فضای ورودی جذابی ایجاد کنید

از همان ابتدا بهترین نمای خود را به نمایش بگذارید و مطمئن شوید که ورودی رستوران شما جذاب است. با تابلوها و صندلی‌های منحصربه‌فرد برای مهمانانی که منتظر میز هستند، حس ورود گرم و جذاب  ایجاد کنید.

۲. از گیاهان برای دکور رستورانتان بهره بگیرید.

گیاهان حس آرامش‌بخشی به فضا می‌دهند مهمتر از آن، تقویت کننده های خلق و خوی هستند و استرس را از بین می برند و می توانند سموم هوا را تا 87 درصد در عرض 24 ساعت کاهش دهند. با قرار دادن گیاهان در قفسه ها، ایجاد یک دیوار کامل، یا آویزان کردن آنها از سقف از گیاهان استفاده کنید.

۳. با تزیین یکی از دیوارها به دکوراسیون رستورانتان جلوه بدهید

تریین دیوار چشم مشتریان شما را به یک نقطه کانونی می‌کشاند. یک دیوار برجسته همچنین به شما این فرصت را می دهد تا رنگ ها و شخصیت برند خود را به رخ بکشید و تم طراحی داخلی رستوران خود را تقویت کنیید.

۴. فضای آشپزخانه را به صورت باز طراحی کنید

آشپزخانه ضربان قلب هر رستورانی است. با طراحی آشپزخانه باز آن را در جلو و مرکز قرار دهید تا مشتریان آن را ببینند.

۵. به سراغ فضای مینیمالیستی بروید
به قول معروف کمتر، بیشتر است. بسیاری از طراحی‌های داخلی رستوران‌های مدرن سبک مینیمالیستی با فضای سفید زیاد و رنگ‌های پراکنده دارند.

۶. از آینه در طراحی فضا استفاده کنید.
استفاده از آینه در طراحی یک تاکتیک کلاسیک برای افزایش توهم بزرگی فضا است که به ویژه اگر اتاق رستوران شما کوچک است، این ترفند می تواند بسیار مفید باشد.

۷. از گچ استفاده کنید

علاوه بر اینکه استفاده از گچ سرگرم کننده است و یادآور روزهای بی دغدغه دوران کودکی است، همه کاره و موقتی است، بنابراین می توانید از آن در رستوران خود  برای تابلوهای خوش آمدگویی، تابلوهای ویژه روزانه و حتی نمایش منو استفاده کنید.

• همچنین بخوانید: طراحی منو رستوران

۸. تایپوگرافی را امتحان کنید
استفاده از تایپوگرافی به عنوان ایده دکوراسیون رستوران می تواند به القای برند شما در فضا کمک کند. سعی کنید یک دیوار برجسته با نام رستوران خود ایجاد کنید.

۹. خلاقیت در طراحی کفپوش را فراموش نکنید

کفپوش نباید خسته کننده باشد! خلاقیت در کفپوش یک ایده سرگرم کننده برای دکوراسیون رستوران است  الگویی را انتخاب کنید که مکمل بقیه دکوراسیون شما باشد.

۱۰. چشم‌ها را به سقف خیره کنید.

برای جلب توجه به این قسمت لازم نیست سقف رستوران خود را همانند کلیساها طراحی کنید. می‌توانید با به کارگیری از یک رنگ یا طرح خاص در طراحی سقف چشم‌ها را مجذوب آن کنید.

11. از تم‌های فرهنگی الهام بگیرید (مثل ژاپنی، ایتالیایی یا مراکشی)

برای ایجاد این تم از پارچه‌ها، نقوش، و ظروف متناسب با آن فرهنگ استفاده کنید. برای مثال:

• تم مراکشی: می‌توانید از رنگ‌هایی مانند قرمز تیره، طلایی و آبی، کاشی کاری‌های پیچیده، فانوس‌‌ها، و فرش‌های رنگارنگ برای ایجاد تم مراکشی در رستوران خود استفاده کنید.
• تم ایتالیایی: برای ایجاد تم ایتالیایی از میز و صندلی‌های چوبی روستایی و رومیزی‌های چهارخانه استفاده کنید.
• تم ژاپنی: نور کم، دیوار شاخص چوبی و فانوس‌های مقوایی، صندلی تاتامی و سوشی بار در کنار سرو بشقاب‌های کوچک سوشی، ساشیمی، تمپورا و یاکیتوری نمایانگر فرهنگ ژاپنی هستند.

به یاد داشته باشید، اینها تنها چند ایده هستند. می‌توانید تم را متناسب با دیدگاه خاص خود و مخاطب هدف خود سفارشی کنید

 12. فضای خانوادگی و گرم ایجاد کنید.

برای ایجاد این تم از موارد زیر کمک بگیرید.

• ایجاد منطقه بازی در داخل رستوران: با تشک‌های نرم، اسباب‌بازی‌ها و فعالیت‌های تعاملی مانند ایستگاه‌های رنگ‌آمیزی یا پازل، یک منطقه بازی مشخص برای کودکان ایجاد کنید.
• ایجاد منطقه بازی در فضای باز رستوران: در صورت امکان، یک منطقه بازی کوچک در فضای باز با تاب، سرسره یا فضای شنی راه اندازی کنید.
• رستوران را با نقاشی‌های دیواری رنگارنگ، شخصیت‌های کارتونی یا سایر تزئینات مناسب برای کودکان تزئین کنید.
• میزهایی با فضای کافی برای نشستن راحت خانواده ها در کنار هم فراهم کنید.

13. تم سینمایی یا موزیکال استفاده کنید.

می‌توانید از موارد زیر الهام بگیرید.

•  دیوارهایی با پوستر فیلم‌ها یا خواننده‌های معروف ایجاد کنید.
• فضایی با پخش موسیقی زنده یا اجرای صحنه‌ای ترتیب دهید.
•  از پوسترهای فیلم قدیمی، عکس های سیاه و سفید بازیگران قدیمی، نور کم و پرده‌های مخمل قرمز نماینگر پرده سینما استفاده کنید.
• دکوری با فضای فیلم‌های معروف ایجاد کنید نظیر هری پاتر، دزدان دریایی کاراییب، آلیس در سرزمین عجایب، جادوگر شهر اوز و…

14. دکور لوکس با تم هتل ایجاد کنید.

•  میزهای جداشده برای حریم خصوصی بیشتر را در نظر بگیرید.
• از رنگ‌های طلایی، نقره‌ای، و نورپردازی مخفی استفاده کنید.

15. طراحی چندمنظوره را درنظر بگیرید.

بخشی را برای کار و لپ‌تاپ، بخشی برای قرارهای رسمی و بخشی برای دورهمی‌های دوستانه اختصاص دهید.

با الهام گرفتن از این ایده‌ها می‌توانید طیف وسیع‌تری از مشتریان را جذب کند و پتانسیل درآمد خود را افزایش دهد.

دکور سبک‌های مختلف رستوران

هنگام برنامه‌ریزی برای یک رستوران جدید، انواع مختلفی از سبک رستوران وجود دارد که می‌توانید از بین آنها انتخاب کنید. تصمیم‌گیری در مورد اینکه کدام سبک مناسب شما است شاید سخت باشد. پیش از انتخاب سبک ستوران این سوالات را از خودتان بپرسید: مخاطبان شما چه کسانی هستند؟ محدوده قیمت شما چقدر است؟ آیا سرو نوع خاصی از غذاها را مدنظر قراردارید؟ به خاطر داشته باشید که سبک طراحی رستوران شما می‌تواند رستوران شما را منحصربه‌فرد کند.

ایده برای دکور رستوران مدرن

ایده‌های زیر به ایجاد یک دکور مدرن در رستوران شما کمک می‌کنند.

1. با استفاده از چوب به فضا گرما ببخشید.

 

2. با استفاده از عناصر فلزی نظیر پارتیشن‌های فلزی حس فضای مدرن و صنعتی ایجاد کید.

3. از صندلی‌های مدرن، شیک و راحت استفاده کنید.

4. از صندلی‌های دارای ارتفاع زیاد برای ایجاد فضاهای گفتگو ایجاد کنید.

5. از آینه‌های مدرن برای ایجاد دکوراسیون متفاوت بهره بگیرید.

به یاد داشته باشید، مهمترین چیز این است که فضایی ایجاد کنید که نشان دهنده برند رستوران شما باشد و باعث شود مهمانان شما احساس راحتی و استقبال کنند.

ایده برای دکور رستوران سنتی

در ادامه مچند ایده دکور رستوران سنتی همراه با تصاویر آورده شده است:

1. از لوازم و وسایل قدیمی و یادآور دوران گذشته استفاده کنید

• با دیوارهای آجری و تیرهای چوبی فضایی گرم و دلپذیر ایجاد کنید.
• از وسایل روشنایی قدیمی مانند لامپ‌هیا قدیمی یا فانوس استفاده کنید.
• وسایل روستایی مانند قالیچه‌های دست بافت، رومیزی‌های قدیمی و گیاهان مانند شمعدانی کمک بگیرید.

2. از لوازم قدیمی شیک و پرزرق و برق استفاده کنید.

• لوسترهای کریستالی حسی از تجمل را به فضا اضافه می‌کنند.
• از آینه‌های تزئینی و قاب عکس طلاکاری شده برای زیباتر کردن دکوراسیون استفاده کنید.
• صندلی‌ها و مبل‌های مخملی راحت را در فضا قرار دهید.

3. دکوراسیونی به سبک مدریترانه‌ای ایجاد کنید.

• کفپوش لعابی و کاغذ دیواری به سبک قدیمی، فضایی گرم ایجاد می‌کنند.
• ترکیب آبی و سفید، مانند سفره‌های راه راه و سفال های آبی و سفید، سواحل مدیترانه را تداعی می‌کنند.
• از مبلمان و فانوس‌های فرفورژه استفاده کنید تا جذابیت روستایی را به فضا اضافه کنید.
• از گل‌ها و گیاهان تازه برای ایجاد بیشتر فضای مدیترانه‌ای استفاده کنید.

4. از سبک آسیایی الهام بگیرید.

• از گیاهان بامبو برای ایجاد فضایی آرام استفاده کنید.
• از کوسن و نشیمنگاه های سنتی استفاده کنید.
• از تابلوهای خوشنویسی برای دکور دیوار استفاده کنید

5. از رنگ آبی فیروزه‌ای و سبز برای ایجاد یک فضای ایرانی کمک بگیرید.

فرامش نکنید کلید ایجاد یک دکوراسیون رستوران سنتی موفق این است که موضوعی را انتخاب کنید که منعکس کننده هویت و نوع غذای سروشده در رستوران شما باشند. سپس از ترکیب رنگ‌ها، بافت‌ها و وسایل سنتی استفاده کنید تا فضایی گرم و دلپذیر ایجاد کنید که باعث احساس راحتی  در مشتریان شما شود.

ایده برای دکور رستوران کوچک

برای دکور رستوران کوچک می‌توانید از ایده‌های زیر کمک بگیرید.

1.مبلمان چند منظوره را انتخاب کنید

• میز و صندلی تاشو را در زمانی که به آن احتیاجی ندارید، می‌توانید جمع کنید تا  فضای کف را آزاد کنید.
• صندلی‌های در امتداد دیوار یا پنجره و یا بار می‌توانند مشتریان بیشتری را بدون درهم ریختگی فضا جای دهند.

2. از روانشناسی رنگ استفاده کنید

• از رنگ‌های روشن مانند سفید، کرم یا آبی روشن استفاده کنید تا فضا بزرگ‌تر و روشن‌تر شود.
• برای ایجاد جذابیت بصری، از رنگ‌های گرم برای کوسن‌ها یا آثار هنری استفاده کنید.
• رنگ های خاکی مانند قهوه ای گرم، بژ و سبز ملایم را انتخاب کنید تا حس طبیعت و آرامش را القا کنید. این رنگ‌ها می توانند فضایی آرام و دلپذیر ایجاد کنند و فضاها را بزرگتر جلوه دهند. این ها را با رنگ‌های قرمز و نارنجی کم رنگ تکمیل کنید تا به فضا گرما ببخشید و مشتریان را به استراحت و لذت بردن از وعده های غذایی خود دعوت کنید.

3. نور طبیعی را به حداکثر برسانید

•  به نور طبیعی اجازه عبور بدهید.
• از آینه‌ها استفاده کنید تا توهم فضای بزرگتر ایجاد کنید.

4. آن را مینیمال نگه دارید

• از شلوغ کردن فضا با تزئینات زیاد خودداری کنید.
• مبلمان و دکوراسیون ساده انتخاب کنید.

5. یک فضای دنج ایجاد کنید

• از نور ملایم و گرم برای ایجاد محیطی دنج استفاده کنید.
• از مواد بافت دار مانند چوب، آجر یا سنگ برای افزودن گرما و صمیمیت استفاده کنید.
• گل‌ها و گیاهان را اضافه کنید تا به فضا طراوت ببخشد.

با رعایت این نکات و گنجاندن این ایده‌ها، می‌توانید فضایی شیک و کاربردی ایجاد کنید که رستوران کوچک شما را به موفقیت برساند.

نمونه‌هایی از دکور سبک های مختلف رستوران‌های سراسر دنیا

در ادامه تصاویری از رستوران‌های سراسر دنیا را با سبک‌های مختلف آورده‌ایم.

دکور رستوران مدرن

دکور رستوران لوکس

دکور رستوران لاکچری

دکور رستوران کلاسیک

دکور رستوران سنتی

دکور رستوران شیک

دکور رستوران کوچک

دکور مینیمال

سوالات متداول:

دکور در رستوران چقدر اهمیت دارد؟

دکوراسیون مناسب در طراحی رستوران حیاتی است. دکور به ایجاد جو کمک می‌کند. امری که به منحصر به فرد شدن رستوران شما کمک می‌کند. بدون شک انتخاب دکوراسیون بستگی به سبک و تم رستوران شما دارد.

5 مورد از المان‌های دکوراسیون رستوران چیست؟

نورپردازی؛ موزیک؛ رایحه؛ چیدمان صندلی‌ها؛ سرویس‌های بهداشتی

چگونه می‌توانم رستوران خود را دنج طراحی کنم؟

برای ایجاد فضایی دنج، از صندلی‌ها و مبلمان راحت، رنگ‌های آرام و نور ملایم استفاده کنید.

هنگام طراحی دکوراسیون رستوران خود چه نکاتی را باید در نظر بگیرید
طرح کلی فضا رستوران شما کمی شبیه یک خانه است. فضاهای جداگانه ای دارید که باید هم مستقل از یکدیگر و هم با هم عمل کنند.
به تعداد صندلی‌ها فکر کنید.
محل های نشستن را درنظر بگیرید.
سرویس‌ بهدااشتی را طراحی کنید